Gaspillage alimentaire en cantines : les solutions des collectivités
30 % de la nourriture produite en cuisine finit à la poubelle, et ce n'est pas la faute des…
Laura Chevalier est journaliste et couvre depuis plus de dix ans les enjeux liés à l’économie et à la société, avec un focus sur l’économie circulaire et les énergies renouvelables. Elle a notamment enquêté sur les modèles de production durables et les transitions énergétiques locales, à travers des reportages de terrain et des analyses de politiques publiques. Son travail s’appuie sur une approche documentée des mutations industrielles et des innovations sociales.
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