FoodPrint : Un Éco-Score Innovant pour Atténuer l’Empreinte Carbone de la Restauration Collective
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Laura Chevalier est journaliste et couvre depuis plus de dix ans les enjeux liés à l’économie et à la société, avec un focus sur l’économie circulaire et les énergies renouvelables. Elle a notamment enquêté sur les modèles de production durables et les transitions énergétiques locales, à travers des reportages de terrain et des analyses de politiques publiques. Son travail s’appuie sur une approche documentée des mutations industrielles et des innovations sociales.
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